İrlandalı keşişler, gel-git'in yarattığı su gücünden faydalandılar.
Bir gel-git değirmeninde, gel-git sebebiyle yükselen su, değirmen havuzunu oluklar aracılığı ile doldurur. Ardından seviyesi azalan su, yine bu oluklar aracılığı ile gel-git havuzundan boşalarak değirmenin dönmesini sağlar. Değirmenin dönmesi sayesinde de tahıllar dövülerek una dönüştürülmüş olur. İlk gel-git değirmeninin Kuzey İrlanda'da, 787 yılında, Strangford Lough'da, dönemin keşişleri tarafından yakında bir manastırda kullanılmak için mısır unu oluşturulmada kullanıldığına inanılmaktadır. Okumaya devam et "Gel-git Değirmeni"